Archivio mensile:dicembre 2013

Impariamo a fare il pane in casa…con la pasta madre!

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E’ impossibile affermare: “il pane si fa così e non colì!”.
Ci sono innumerevoli pratiche e altrettante scuole di pensiero: o
gnuno vi dirà la sua, in base a gusti, regione di provenienza, abitudini, sperimentazioni personali.
Non vi resta che sperimentare a vostra volta: provare, provare provare e possibilmente provare ancora!
Ecco, allora, una delle ricette che vi invito a sperimentare. Continua a leggere

Perché mai coltivate le città?

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E’ divertente osservare le reazioni dei visitatori che varcano la soglia del nostro orto sinergico. La meraviglia va per la maggiore: quasi tutti sono sorpresi nel constatare che, incastrati tra palazzi, box auto e rotatorie, ancora esistono spazi, in città, in cui la terra resiste all’assalto dell’urbanizzazione. Continua a leggere