Archivio mensile:gennaio 2014

La pasta madre: tecniche di “allevamento”

pasta_madre

Una volta che sarà entrata nelle vostre case, “la creatura” necessiterà di amorevoli cure, di essere nutrita e accudita e non mi sorprenderei se vi scopriste intenti a tenere con lei una conversazione del tipo: <hai freddo piccolina? Vuoi un altro po’ di “pappa” o stai bene così?>.
La creatura in questione non avrà occhi per guardarvi con aria interrogativa, mentre interloquite con lei, ma state pur certi che saprà darvi grandi soddisfazioni, se saprete prendervene cura.
Stiamo parlando, naturalmente, della pasta madre!  Continua a leggere

Suggerimenti per un vegbuffet a impatto zero

tavola

Ci siamo riusciti: onnivori e vegetariani allo stesso tavolo, con gusto e convivialità!
Il tavolo in questo caso era il mio e l’occasione è stata offerta dalle festività natalizie, ma il menù può essere riproposto in qualunque occasione, avendo ben poco di tipico ed essendo perlopiù composto da numerosi assaggi, come un buffet.

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